Les antioxydants sont des substances qui bloquent les effets indésirables de l'oxygène. C'est une classe de substances qui aident à piéger et à neutraliser les radicaux libres, éliminant ainsi leurs dommages au corps.
Les antioxydants tels que les vitamines C et E, les caroténoïdes et les polyphénols agissent en donnant un électron au radical libre, le neutralisant ainsi et empêchant la réaction d'oxydation de se produire.
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Les antioxydants sont utilisés dans les produits anti-âge, car ils peuvent aider à réduire les rides et à protéger la peau des dommages environnementaux.
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