La saveur synthétique est un type d'arôme artificiel qui est créé dans un laboratoire et n'existe pas dans la nature. Les arômes synthétiques sont fabriqués à partir d'une combinaison de produits chimiques, y compris des ingrédients naturels et artificiels, pour créer une saveur qui ne se trouve pas dans la nature.
De nombreuses réactions chimiques organiques, telles que l'oxydation, la réduction, l'hydrolyse, la condensation, l'estérification, l'halogénation, la nitrification, l'addition, l'isomérisation et la cyclisation, ont été utilisées dans la synthèse des épices.
Épices synthétiques fabriquées à partir d'huile essentielle végétale naturelle.
Épices synthétiques fabriquées à partir de produits chimiques du charbon.
Épices synthétiques fabriquées à partir de produits pétrochimiques.
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